|
|
Kummel Aardappeltjes Met Katenspek En Ei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 bloemige aardappelen
2 tl kummelzaadjes
200 gr katenspek fijngesneden
4 eieren
150 gr crème fraiche
3 el fijngesneden bieslook
2 tl tijmblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappelen in ongeveer 20 min gaar koken. Kummel in vijzel fijnwrijven Oven voorverwarmen op 225 graden.
In elk ovenschaaltje 2 aardappelen leggen en beetje fijnprakken. In midden van aardappelen een kuiltje maken. Kummel, zout en katenspek over aardappel verdelen.
Aardappel in midden van de oven 10 min. bakken.
Schaaltjes uit de oven nemen en in elk kuiltje een ei breken. Terug in de oven eieren in 8-10 min. laten stollen.
Crème fraiche losroeren met bieslook en tijm en bij de aardappelen serveren.
|
|
|